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  明朝屠隆《茶说·择水》说:“天泉,秋水为上,梅水次之,秋水白而冽,梅水白而甘,甘则茶味稍夺,冽则茶味独全,故秋水较差胜之。春冬二水,春胜于冬,皆以和风甘雨得天地之正施者为妙,唯夏月暴雨不宜。......。雪为五谷之精,取以煎茶,幽人清况。地泉,取乳泉漫流者,......。取清寒者,泉不难于清而难以寒,石少土多,沙腻泥凝者,必不清寒,且濑峻流驶而清,严奥阴积而寒者,亦非佳品。
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    普洱茶与六大茶类最大的不同,就是普洱茶的“生命力”,普洱茶的存储,是不断产生变化的过程,而这个过程中空气、水分、微生物的参与都是不可或缺的,而普洱茶也是在存储过程中完全接触外界空气的,因此,外界环境的影响会直接导致普洱茶口感的变化。普洱茶的神奇,一方面是普洱茶历经沧桑,伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡——彩云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶习俗及民族风情。关于这方面,国内外崇尚普洱茶的研究人员、文人、商人、和爱茶人,都从不同的角度展开了研究和阐述,推动了普洱茶的健康发展。然而,在新世纪,科学、客观地宣传和发展普洱茶,了解与普洱茶相关的微生物的知识是必要的。我们研究表明,在普洱茶的品质形成中微生物起了重要作用。可以这么说,没有微生物就没有普洱茶。我们知道,有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面:第一是形成普洱茶良好品质的特征,甘滑、醇厚和陈香等特点;第二是代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效,形成茶类中的特色茶。在这里,让我们一起像探寻茶马古道一样,走进微生物的世界重新认识云南的普洱茶。【偏】【瞲】【躃】【澱】【妀】【晣】【径】【踪】  “茶马古道”这一概念是在上世纪90年代初提出来的。现任云南大学茶马古道文化中心主任木霁弘和北京大学中文系教授陈保亚等6人,于1990年经过3个多月的实地考察,撰写了《滇藏川大三角文化探秘》一书。此书认为云南是世界茶的原产地,从云南开始的茶叶传播和贸易路线,首先在巴蜀一带得到明确记录,然后一直向北、向东、再向西、向南而形成了当今世界的茶叶布局。它贯穿了整个横断山脉,跨越中国西部多省区,连接着30多个民族、8000多万人口,向北连丝绸之路,向南连瓷器之路,波及到世界更远的民族和区域。作者提出中国向世界输送茶、瓷、丝这三大物质文明时,形成了南方茶马古道、北方丝绸之路和海上瓷器之路。【櫾】【例】【靯】【碨】  晚安,昆明

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诚信好的棋牌  喝茶是一种参悟,是一种生活态度,当然更是一种文化境界。快节奏的现代生活,让人越发希望寻找到一片悠然的状态,而中国传统的茶文化,正好给了大家一种“慢节奏”。一壶散发着醇香的普洱茶上桌,生活便从喧嚣中安静下来,匆匆的脚步于是变慢。 [详细介绍]
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